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Weine der AOC Chablis

Gasthaus Kornmesser Kornmarktstraße 5, Bregenz, Vorarlberg

Die lediglich rd. 5.800 ha WeinbergsflĂ€chen umfassende AOC-Weinregion des Chablis im Departement Yonne im Nordwesten der Region Bourgogne-Franche-ComtĂ© darf ausschließlich Weißweine der Rebsorte Chardonnay erzeugen. Das Terroir ist durch Unterboden aus grauem Mergel und KalkbĂ€nken mit Ammonit- und zahlreichen kleinen Muschelfossilien, entstanden vor ĂŒber 150 Mio. Jahren im Erdzeitalter des Oberjura, des sog. "Kimmeridge". Dieser … Continue reading "Weine der AOC Chablis"